教学研究

2021年10月5日下午，leyu乐鱼(中国)官方网站MBA2002班全体同学在袁胜军教授的带领下，走进桂林穿山岩酒窖开展《市场研究》移动课堂教学活动。

桂林市穿山岩酒窖酒业有限公司于2016年2月5日成立。穿山岩酒窖位于国家4A级景区穿山公园旁，窖藏面积约4万多平米，洞内恒温恒湿，适合白酒储存老熟，以米香型白酒窖藏为主，将中国十二大香型的白酒集中起来进行分类储存，集品鉴体验、封坛文化、专属订制于一身。正因为穿山岩酒窖得天独厚的藏酒环境，这里的美酒进行了品质的进一步升华，“洞藏”也构成穿山岩酒窖的品质自信，冠以穿山岩酒窖之名，所打造的穿山岩·洞藏三花酒、穿山岩·洞藏青梅酒、穿山岩·洞藏桂花陈酿等，均以“洞藏”为核心诉求，给予消费者优越而特色显著的品质体验。公司通过不断地价值输出，力求将穿山岩品牌塑造成为“桂林地标酒”，将穿山岩酒窖打造成为“桂林酒文化地标”。基于洞藏的价值，公司在文化方面也做了创新，因为洞藏就是留住时光、留住情感、留住故事，品牌诉求就是“我有酒，你有故事吗？”这句网红的流行语，贯穿了穿山岩品牌始终，以人为本，将酒的价值回归人本身。

在穿山岩酒窖，公司总经理李爱平先生带领同学们参观酒窖，结合历史渊源、文化积淀等方面，为大家讲解中国白酒的十二大香型分类、产地等知识，让同学们在深度体验中国传统酒文化的同时，领略白酒文化独特魅力。在讲解了中国酒文化知识后，李爱平先生还介绍了企业文化、创业历程，以及企业运营中存在的困惑和问题，后续，同学们将充分运用课堂上所学知识，理论联系实际，对酒窖的发展规划进行思考和探讨。